Обеспечение качества и безопасности готовых блюд является первоочередной задачей при оказании услуг общественного питания. Такие параметры технологического процесса приготовления блюд и напитков, как сроки хранения, являются важной составляющей обеспечения качества и безопасности. Обмен мнениями, актуализация знаний могут послужить основой для выработки единых решений, рекомендаций для индустрии питания.
Институт общественного питания создан как научно-исследовательский и испытательный центр для индустрии питания. Это не только научная база, но и экспертная площадка для отрасли общественного питания, задача которой – обеспечение эффективного взаимодействия науки, бизнеса и государства для развития индустрии питания в России и повышения качества услуг для потребителя.
Мероприятие пройдет в гибридном формате.
Количество гостей для очного участия на мероприятии ограничено. Будем признательны за аккредитацию на мероприятие заранее, обращаться к Марии Рязановой: +7 (916) 152-84-34, mrjazanova@inbox.ru
К участию в мероприятии можно будет подключиться онлайн, для чего просим зарегистрироваться по ссылке https://b24-upt3of.bitrix24.site/crm_form_ojxub/
Приглашаем присоединиться к участию в мероприятии.
5 октября 2022 г., 11.00 – 12.30,
ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН (Москва, Талалихина, 26).
