5-6 апреля 2023 года Федерация рестораторов и отельеров России и крупнейшее сообщество в сфере пищевой безопасности Food Safety проводит XII ежегодную Международную научно-практическую конференцию «Пищевая безопасность 2023». Институт общественного питания выступает научным партнером мероприятия.
В течение двух дней перед вами будут выступать ведущие эксперты, представители крупнейших предприятий и ученые:
✔ расскажут о текущих изменениях в законодательстве;
✔ поделятся практическими кейсами построения культуры пищевой безопасности;
✔ презентуют новейшие научные разработки;
✔ ответят на вопросы, с чего начать, какими стандартами руководствоваться, как организовать пространство, какое оборудование применять, как наладить все процессы.
6 апреля Институт общественного питания представит на Конференции специальную секцию «Дегустация продукции: внешняя и внутренняя». На ней эксперты расскажут о том, чем различаются проведение потребительской и экспертной дегустации, зачем нужно обучение навыкам дегустации в сфере общественного питания, что такое «эталон продукта» и как он применяется на практике. Время проведения секции 11.00 – 12.50.
Зарегистрироваться на мероприятие можно по ссылке: https://goo.su/fs2023_iop
В течение двух дней перед вами будут выступать ведущие эксперты, представители крупнейших предприятий и ученые:
✔ расскажут о текущих изменениях в законодательстве;
✔ поделятся практическими кейсами построения культуры пищевой безопасности;
✔ презентуют новейшие научные разработки;
✔ ответят на вопросы, с чего начать, какими стандартами руководствоваться, как организовать пространство, какое оборудование применять, как наладить все процессы.
6 апреля Институт общественного питания представит на Конференции специальную секцию «Дегустация продукции: внешняя и внутренняя». На ней эксперты расскажут о том, чем различаются проведение потребительской и экспертной дегустации, зачем нужно обучение навыкам дегустации в сфере общественного питания, что такое «эталон продукта» и как он применяется на практике. Время проведения секции 11.00 – 12.50.
Зарегистрироваться на мероприятие можно по ссылке: https://goo.su/fs2023_iop
